EKSIK OLAN NE?

Ne guzel bir sehir Roma… Son haftalarda sisler arasinda kaybolmus gibi dursa da, bitmek bilmeyen yagmurlardan heykeller kùf tutsa da, trafik alt-ust, her sokakta bir protesto gòsterisi, iyi calismayan bir belediyesi olsa da gùzel…

Roma gùzel, bu bolgenin yemekleri daha da gùzel…

Son haftalarda, oyle farkli nedenlerle, o kadar farkli yerlerde yemek yedim ki, biri haric her seferinde “Italyan’lar bu isi biliyor” dedim...

“Gunaydin” diyeceksiniz ama oyle siradan bir gunaydin degil bana soylenecek olan...

Cunku pizza, tortellini, lazagna, tiramisu filan degil bahsettiklerim...

Ornegin icinde mezgit baligi eti olan bir kabak corbasi ictim, minicik bir kasede yemekten once servis yapildi. Menude kizarmis ekmekle birlikte yaziyordu... Ekmek corbanin icine ufalanmis, corbanin sicakligi icinde kitirligini kaybetmemis, portakal kabugu rendesi ile (gorunmuyordu sadece hissediliyordu) servis yapilmisti... Inanilmazdi lezzeti gercekten...

Anlatacagim cok sey var yemeklere, guzel yemege, keyifle yemege, sosyal hayattan vaz gecmemeye dair...

Bir de Roma’ya dair anlatacak cok sey birikti... Ama once programimiz...

Simdi bakalim ne yapiyoruz...

KAHVALTI

• 1 dilim istediginiz herhangi bir peynir (hergun degistirin, kasar gibi cok yagli peynirleri, daha az tercih edin)
• 5-6 zeytin
• İnce bir dilim ekmek (30-40 gram)
• Haftada 1 gun yumurta
• Cay
• Arzu eden haftada iki gun taze meyve suyu icebilir
• Bol yesillik (arzuya gore)
veya
• Haftada 1 gun evde varsa 1 dilim borek veya az yagli kek ve cay
Pazar gunu 1 extra (sucuklu yumurta-pastirma-omlet vs, sosis yemeyin, cocuklarinizi da alistirmayin)

ARA OGUN
Meyve + 2 ceviz veya 5-6 badem
Veya
Meyve + yogurt
Veya
Yogurt + 2 biskuvi
Veya
Meyve + 2 biskuvi

OGLEN YEMEGI

• Tavuklu, marullu sandvic (calisanlar icin kolaylik olabilir)
Veya
• Evde yapilmis 4 kofte ile sandvic (icine yine marul veya domates koyarak)
Veya
Corba (kucuk bir kase) + 5-6 yemek kasigi herhangi bir sebze yemegi + 1 ince dilim ekmek
Veya
Haftada iki kez, 4 yemek kasigi kurufasulye, mercimek veya nohut yemegi (geri dònùyoruz) + 3-4 yemek kasigi princ veya bulgur pilavi (az yag ile pisecek)

Her secenege izgara, veya haslanmis sebze ya da havuclu-rokali-maydanozlu-marullu mevsim salatasi eslik edebilir.

ARA OGUN

Sutlu kahve + iki biskuvi
Veya

sabahki gibi

AKSAM YEMEGI

Corba + herhangi bir sebze yemegi + cacik (ufak bir kase) veya salata

veya

Corba + izgara et (balik, tavuk, hindi veya kirmizi et) + bol salata

ve

Yemekten 1 saat sonra 1 minik parca bitter cikolata (minik bir parca, minik bir parca demektir) cuma aksami istediginiz herhangi bir tatlidan 1 kucuk porsiyon.

Unutmayin hersey size bagli.

Yemeklerin miktarlari kadar nasil pistikleri, malzeme secimi de onemli.

Yagi hayatimizdan tamamen cikartmiyoruz ama yemekler yagin icinde yuzmesin lutfen. Kontrol edin, mutlaka olcun yag miktarini...

Ara ogunleri ihmal etmeyin, metabolizma cayini icmeye devam edin...

Haftaya pazartesiye kadar boyle devam edelim...

Bu arada elbiseleriniz konusmaya basladilar mi?

Bir de beslenmeniz de yer almayan bir besin var mi sizce?

24 ocak 2011’Roma