Mutfak penceresinden disariya bakiyoruz... Bak yapraklar dokulmeye basladilar bile diyorum, belki degisik renklerde toplayip bana getirirsin birkac tane... Burnunu cekiyor.. Hava cok sicak.. Cok nemli.. Cok yapis yapis... Ama ruzgar var.. Gunes gokyuzunde ama, gokyuzu grimsi...
Anne bu mevsimin adi ne diyor.. Bu mevsimin adi Roma diyorum..

25 Şubat 2013 Pazartesi

YAVAS YAVAS HIZLANALIM ARTIK...

Metabolizmamizi sasirtmamiz, sarsmamiz, harekete gecirmemiz gerek, bunu da kendimizi de harekete gecirerek, yani fiziksel aktivite yaparak iki katina cikartabiliriz. Unutmayin, burada yaptigimiz hersey, sadece beslenme aliskanligimizi duzenlemek, bildigimiz ama israrla yapmaya devam ettigimiz yanlislari en aza indirmek, bos kalorileri hayatimizdan mumkun olabildigince uzaklastirmak. Hayat elimizde listelerle gezebilecegimiz, surekli kalori hesabi yapacagimiz, habire o diyet senin bu diyet benim dolasacgimiz bir sinif degil. Hic ummadiginiz anda karsiniza cikan yemek onerileri, ikramlar, toplantilar ya da imkansizliklar, zamansizliktan atistirilan sandvicler, ekmek aralari, araya giren seyahatler, kavusmalar, ayriliklar, tanismalar... Yemek icin cok nedenimiz var ve akillica yersek, akillica secmeyi ogrenirsek, hicbir seyden vaz gecmemize gerek kalmayacak. Simdilik biraz disiplin sadece... Ama bunun icin sizin caba gostermeniz gerek, sizin kararli olmaniz, anlamaniz, yorumlamaniz ve kendinize inanmaniz gerek.


Snoopy diyor ki, "hic kimse bir yigin cikolatali biskuvinin beni cagirdigina inanmiyor"

Ben inaniyorum ama gitmem arkalarindan. Siz de gitmeyin. Simdi sabahin 5'inde, gece hic uyumadan calismisken, beni nelerin cagirdigini bir bilseniz? Sicak cikolatalar, nutellali ekmekler, koca bir dilim kek ve sutlu kahve... Ama dinlemeyecgim bu cagrilari. Pazar gunu keyifli ve ozel bir oglen yemegi yedik annemlerle. Herseyi yedim, sarap ictim, tatli yedim. Bu gun dikkat etme gunum. Dinlemem Snoppy filan...

6 gunluk bir metabolizma programina basliyoruz. En iyisi adini koyalim, onumuzdeki Pazar gunu 1 ogunde serbest olacaksiniz, istediginiz herseyi normal olcude bir porsiyonla tuketeceksiniz, Pazartesi yeni bir hafta baslayacaksin. Bu hafta metabolizma nasil sarsilacak? Hazir misiniz?
GAMZE ZAYIFLAMAYA BASLIYOR… (24 subat-10 mart)



KAHVALTI

Sekersiz cay (arzu edildigi kadar) veya sekersiz kahve

ve

1,5 dilim ekmek (cavdar veya yulaf ekmegi tercih edilmeli, 1 dilim yaklasik 30-40 gram kadar olmali)

ve

1 dilim az yagli-yagsiz peynir

4-5 adet zeytin (yesil, cizme, kirma, siyah vs degistirerek)

veya

haslanmis, kayisi veya rafadan yumurta (en fazla haftada 3 gun)

Domates, salatalik, maydanoz, yesil biber, roka

(isterseniz omlet yapin)

Veya

1 bardak sutlu kahve ve 4 adet petit beure biskuvi veya 2-3 etimek + 2 tatli kasigi bal veya recel

Veya

Tost ekmegi ile yapilmis, beyaz peynirli 1 adet tost

Ara Ogun (oglen yemeginden iki saat once):

1 fincan sutlu kahve veya 1 fincan cay + 2-3 kuru biskuvi



OGLEN YEMEGI:

1 porsiyon tencere yemegi, yani sebze ve et bir arada pisirilen yemeklerden. ( mesela kiymali karnabahar, etli kis turlusu, kuru patlican yemegi-tarifi bir elin nesi var da bulabilirsiniz, mesela borsh corbasi, o da blog da var, mesela tavuklu bamya, mesela iki dolma, ) Yemeklerde bakliyat olmayacak, her yemek kisi basina 1 yemek kasigi z.yagi ile pisecek. Pilav, borek, pure yok . Illaki sebzenin arasinda et olmasi sart degil, ornegin bol havuclu pirasa da olabilir ama princini cok olculu koymak kaydiyla.

ve

Istendigi kadar salata (yarim kasik z.yagi, istendigi kadar limon, cok az tuz)

Ve

1-1,5 dilim ekmek.



Ikinci ara ogun (aksam yemeginden iki saat once)

yarim adet kirmizi,yarim adet yesil yarim adet sari meyve + iki adet biskui veya 2 ceviz

veya

cay + 1 incecik dilim evde yapilmis kek

veya

1 fincan sutlu kahve

Aksam Yemegi:

EKMEK, MAKARNA, PILAV, BAKLAGILLER, PATATES YOK.

1 porsiyon izgara, haslanmis, veya firinda pismis et. (balik, kirmisi et veya beyaz et)

Ve

Sinirsiz salata ya da haslanmis broccoli, veya pazi, veya hindiba veya ispanak vs. Neyi severseniz, sebzeleri firinda da pisirebilirsiniz dilerseniz. Et icinde en uygun olani o ama nasil kolayiniza geliyorsa ya da nasil caniniz cekiyorsa oyle yapin.

Tercihinizi baliktan yana kullanmanizi oneririm.

Su icmeyi ihmal etmeyin. Tatli yemiyorsunuz, cok caniniz cekerse iki kucuk parca bitter cikolata yiyin. Tatli hakkinizi pazar gunu kullanirsiniz isterseniz. Mutlaka hareket etmeye calisin.

Hicbir seyin fazladan kalan parcasini siz yemeyin, atmayin da. Sarip kaldirin ya da esit olarak bolusturun masadakilerle. Iradenizi zorlayacak besinleri almayin, evinizde bir sure cips, dondurma, gofret pop corn olmasin, ne olacak ki... Snoopy’e kulak asmayin, o cok yaramaz bir kopek ama fit.

Bu haftaki programimiz onceki haftalardakilere benziyor bu hafta ama sadece “benziyor”

Hepinize iyi haftalar

25 Subat 2013'Roma


MERAK ETTIKLERINIZ... (2)



Bir gunun yetmedigi, 24 saatin, 24 dakika gibi gecip gittigi gunler yasiyorum... Hic oyle oturup, parmaklarimi cevirecek kadar fazladan zamanim olmadi ama, bu kadar "9 ayin carsambasinin" bir araya geldigi de az olmustur. Uzerlerinde cok calisilmis iki beslenme projesi tam gaz kulvarlarina girmeye hazirlaniyorlar ve sadece benim yazmam gereken iki rapor var, yeni hastanede, uzun yillardir uzerinde calismayi biraktigim Thalassemi hastaligi, tamamen ve yeniden benim konum oluyor ve onun icin benim israrimla kurslar, toplantilar, dosyalar hazirlaniyor. Annemle babam, cok kisa bir sure icin buradalar ve bu bas dondurucu ritme endiseli gozlerle bakip, arkamdan soyulmus meyve-ceviz-findik gezdiriyorlar. Yani cok yogunum... Emziren annelerin yuzlerine bakacak yuzum yok. Yaziyi kaydettigim pendrive'i bulsam, bir "tik"'a bakiyor hersey... Diyetorfozun davetine cevap verip, bir cesit gunluk dedigi bloguna bir goz atmaya gitmistim. Cok keyifli, cok duzenli bir blog hazirlamis, O vesileyle hatirladim... Meysun Doralp, sizin icin merak edilenler listesi hazirlamisti 2010 yilinda... Simdi tam zamani tekrar etmenin...

Meysun'a tekrar tesekkurlerimi yolluyorum bu vesileyle... Her zaman buraradaydi, hep yardim onerisinde bulundu... Burada olusan birligin baska bir modeli var midir bilmiyorum... Ama sadece eski yillari okuyarak bile kendinize bir beslenme modeli yaratabilirsiniz, cunku ben inandigim modeli tekrar ediyorum, ufak tefek degisiklikler yapiyorum, eklediklerim oluyor ama, dayandigimiz bilimsel temel ayni... Birlikte olmak, gucumuzu artiriyor, birbirinize destek oluyorsunuz... Keske daha cok tarif gelseydi "Bir Elin Nesi Var" yazisina, keske sorular oraya buraya sacilmak yerine, sadece soru icin koydugum yaziya eklenseydi, boylece gozumden kacmasalardi, keske gercekten ciddi degisim yasayan bunca kisi sessiz kalmasaydi... Ama bizim keskelere bu uzun cumleden fazla ayiracak zamanimiz yok... Onun icin buradayiz, enerjimizi ve istegimizi dusurmeden, degismeye devam edecegiz...

Tekrar tesekkurler Sevgili Meysun...

MERAK ETTIKLERINIZ....


1-Ne zaman yemek yemeliyiz?

Sabah kahvaltısı 09:30 ( en geç )

l. Ara öğün 11:30

Öğlen yemeği 14:00 ( en geç )

ll. Ara öğün 16:30

Aksam yemeği 19:30-20:00 ( en geç )

2- Yemek saatlerine uyamıyorum, ne yapmalıyım?
Verilen saatlere uymakta güçlük çekiyorsaniz, size en uygun zamanlari kendiniz tespit edin. Onemli olan 3 ana 2 ara ogun ritmine bagli kalmak, ogunler arasinda yaklasik iki saat birakmak.

3- Ögün aralarında çok acıkiyorum, ne yapmalıyım?
Ara öğünlerinizin miktarlarını arttirmadan ikiye bölün ve kisa aralıklarla yemeyi deneyin.

5- Ögün atlıyorum, daha mi cabuk kilo veririm?
Ögün atlamak metabolizma hizinizi yavaslatir. Lutfen Ögün atlamayin. ve gerektiginden daha az yemeyin.

6- Ne zaman su içmeliyiz?
Yemeklerden önce su içmek midede doluluk hissini uyandirir.
Su miktarıni gün içerisine yayın. Yaklasik 1,5-2 lt su icmeyi aliskanlik haline getirmeye calisin.

7- Su içemiyorum? Yerine, çay, kahve, meyve suyu içebilirmiyim?
Su, su olarak iciliyorsa degerlidir. İçtiğiniz çay , kahve su yerine geçmez. Kahveyi gunde en fazla ikiyle sinirlamak sagliginiz acisindan daha dogru bir yaklasimdir. Meyve suları taze olarak hazirlanmis bile olsalar. çok fazla şeker içerdikleri için kalori alımınızı gereksiz yere arttırmiş, ustelik meyvenin posasini da ziyan etmis olursunuz.

8- Kahve ve çay çok içiyorum? Diyetimi engeller mi?
Şekersiz olmak koşulu ile, kabul edilebilir miktarlarda içebilirsiniz. Tatlandırıcı kullanmak cok iyi bir çözüm olmasa da , şekerden daha iyidir. Her şeyin fazlasinın zarar olduğunu unutmayin. Cayi, yemeklerin hemen uzerine icmek demirin emilimini engeller ve kansizliga neden olabilir. Siyah ve yesil cay guclu anti-oksidan ozellikleri nedeni ile makul miktarlarda tuketilmeleri faydali iceceklerdendir.

9- Günde kaç kez metabolizma çayi içebilirim?
Yemeklerden yarim-1 saat once icilen 1 fincan istahi azaltir, yemeklerden 1 saat sonra icilen 1 fincan metabolizmayi hizlandirir. Gunde 3 fincan yeterlidir. Tansiyon düşüklüğü yapabilir.

10- Yağsiz yoğurt, süt bulamiyorum? Bulunduğum yerde peynir, zeytin, ekmek çeşidi yeterli degil, ne yapmaliyim?
Bulabildiğiniz yoğurdu ve sütü tüketin. Ama miktarları azaltın.
Peynir'in yağ miktarlarına dikkat edin. Bulabildiginiz besinleri mümkün olduğunca ceşitlendirerek tüketin

11- İsyerinde yemek yiyorum ama yemekler diyete uygun degil?
Mümkünse evden yemek hazırlayıp götürün. Evden götürmeniz mümkün değilse cikan yemeklerin miktarlarını azaltın. Salatanıza yağı gerektiği kadar ilave edin. Tatlılardan uzak durun.

12- Donmuş hazir gidaları, fast food yiyecekleri, ve cipsleri tuketiyorum. Ne yapmaliyim?
Genellikle bu tarz yiyecekler içlerinde tuz ve doymuş yağ içerdikleri için metabolizmayi alt üst ederler. Alıskanlıklarınızı değiştirmeden sonuca ulaşamazsınız.

13- Hangi yağı tercih etmeliyim?
Her zaman zeytinyağı. Kalorisi diğer yağlardan daha az olduğu için değil-cunku aynidir-, daha sağlıklı olduğu için. Her besinden alinacak bir madde vardir, tercihiniz zeytin yagindan yana olsun ama arada sirada –gercekten arada sirada- tereyagi da herhangi bir yemegin icinde kullanilabilir.

14- Yemek miktarlarıni nasıl ayarlamalıyım?
Her bireyin besin ihtiyacı yaşına, cinsiyetine, kilosuna ve hareketine göre değişir. Kesin miktar vermek yanıltıcı olur. Yemek miktarınızı eskiye oranla 1/3 oranında azaltınız.

15- Diyet ne kadar devam etmeli?
Yaptığızın diyet olduğunu düşünmeyin. Bunu yaşam stili olarak kabul edin. Kararli olun vazgeçmeyin.
İlk yıl vücudun dengelerini bulması açısından çok önemli. Verilen kiloların alınmaması için 1 yıllık koruma süreci gerekiyor.

16 - Istediğimiz kiloya kavusunca, herseyi istedigiğimiz kadar yiyebilecekmiyiz?
Niyetimiz yaşam boyu geçerli oalcak doğru beslenme alışkanliğıni edinmek ve doğal olarak zayiflamak. Siz yapilanlari diyet olarak algilar, kilo vermek icin amaç olarak kullanir, yaşam şeklinizi değistirmezseniz en geç 1 yil içinde verdiginiz kiloları geriye alirsiniz.
Herseyi yiyebileceğiniz gunler gelecek. Ama ölçülü olmak kaydiyla. Neyi ne kadar ne zaman yiyebileceginizi bilerek.

17- Her hafta aynı kiloyu verebilecekmiyim?
Her hafta ayni kiloyu vermeyi beklemeyin. Duraksamalar, yavaşlamalar olabilir. Moralinizi bozmayın. Hepimizin değisikliklere verdigimiz tepkiler farklı. Sonuc mutlaka gelecek ama bazilamiz icin hizli bazilarimiz icin daha yavas

18- Ne zaman spor yapmaliyim?
Yaptiginiz spora gore degisirse de, gunun farkli saatlerinde spor yapabilirsiniz. Onemli olan cok yorgunken ya da dolu mideyle organizmanizi zorlamamak, sporu da bir stress haline getirmemek, yasiniza ve fiziksel yapiniza gore en uygun hareket firsatini bulmak olmali.

19- Hangi sporlari yapmaliyiz?
Hangi sporlari yapacaginiza zamaniniza ve butcenize gore karar verebilirsiniz.
En kolay ve masrafsiz olani yurumek. Haftada en az 2 kere tempolu olarak yurumeyi hedefleyin.

20- Sorunum bolgesel ne yapmaliyim?
Bolgesel kilo kaybetmek biraz zordur ama imkansiz degildir. Fiziksel
aktivitelerinizi arttirin. Bolgesel kilo kaybettiren ozel diyetler vardir ama birebir, doktor kontrolunde yapilmalari gerekir.

21- Kilo veremiyorum? Acaba neden ?
Ogun atlamayin. Ogun atlamak, daha az yemek yemek kilo vermenizi hizlandirmaz. Ogunlere sadik kalin. Neler yediginizi , ne zaman ve nasil yediginizi kontrol edin. Mumkun oldugunca kremasiz, unsuz, katki maddesiz , az yagli besinleri tercih edin. Fiziksel altivitenizi arttirin.
22- Vejeteryanim ne yemeliyim?
Balik da yemiyorsaniz yumurta, yogurt, yagsiz peynir, baklagiller eklenebilir.

23. Bir ayda ne kadar kilo verebilirim.
Ideal kosullarda verilmesi beklenen kilo haftada 1-2 kilo arasindadir. Yasam seklinizi fiziksel aktivite ile birlestirirseniz , aldiginiz sonuc kalici ve sevindirici olur.

24- Dogum kontrol ilaci kullaniyorum, nelere dikkat etmeliyim?
Hangi ilaci kullanacaginiza doktorunuzla birlikte karar verin. Son yillarda cikan ilaclarin yan etkileri minimal duzeye inmis durumda. Beslenmenizi degistirmenize gerek yok.

24- Kucuk cocugum var hala emziriyorum? Diyet yapabilirmiyim?
Emzirmek kilo vermenizi saglar. Besin secimlerinizi yaparken, aldiginiz her besinin cocugunuza da gectigini ve sutun tadini ve kokusunu degistirebilecegini, allerji yapabilecegini unutmayiniz. Siz saglikli beslenirseniz, bebeginize de saglikli besinler verirsiniz..

25- Cok yoruluyorum? Acaba diyet yaptigim icin mi?
Dengeli besleniyorsaniz, beslenmeye bagli bir yorgunluk olmaz. Her diyet modeli,her besini tam olarak icermez dogal olarak. Yasiniza, gunluk aktivitenize, tercih ettiginiz besinlere gore mineral ve vitamin destegi yapilabilir. Yorgunlugunuzun nedeni, baska organik nedenlere de bagli olabilir. Bir doktora danismanizda yarar var.

26- Kabizlik sorunum var, ne yapmam gerekiyor?
Kabizlik sorunu su icerek ve lifli besinler yiyerek cozulur. Eger birdenbire ortaya cikan bir problemse, mutlaka bir doktora danisin.

27- Regl donemlerinde asiri tatli istiyorum, ne yapmaliyim?
Bu hormonlarin size oynadigi bir oyundur ve baseetmesi oldukca zordur. Kan sekerinizi hizla yukseltip, sonra da insulin salinima yol acip sizi yeniden tatli arama krizine sokacak besinlerden kacinin. Kuru erik, kuru kayisi ve bir kac badem veya ceviz iyi bir cozum olabilir. Iki kucuk parca bitter cikolata da yenebilir.

28- Surekli yemek davetlerine katilmam gerekiyor ne yapmaliyim?
Yemeginizi secme sansiniz varsa, her zamanki duzeninize uygun olarak yiyin. Eger davet seklindeyse, o zaman onden birseyler yiyip gidin ve tabaginiza konan herseyi bitirmek icin ugrasmayin, sunulan yemekler cok yagliysa hic yemeyin, bu cesit davetlerden sonraki iki gun iki ana ogunde karbonhidrat tuketmemeye ozen gosterin.

25 Subat 2013'Roma

22 Şubat 2013 Cuma

BUGUN SENIN DOGUM GUNUN....

 

 
Sabah Antonio'ya diyorum ki, "hayatta cok ta buyuk seyler yapmadik, maddi anlamda bir seyin sahibi olmadik ama bizim karabocegimiz herkesinkinden daha guzel...
 
Bizim "kuzguna yavrusu..." diye baslayan cumlemizi, Italyan'lar her karabocek annesine guzel" diye soyluyorlar...
 
 
 
 
 
 


Bizimki de oyle iste...  Buyuyor...  Her annenin babanin yuregindeki kadar sevgimiz, her anne baba kadar endiseleniyoruz, ellerimiz terliyor o bir sinavdayken, asil sinavin hayat oldugunu unutmadan onu iyiligi icin dua ediyoruz... Bazen bakiyorum hayat nasil bir mucize boyle diyorum, bazen sevginin bu kadari agrtyor yuregimi, korkuyorum... Bazen "sen uzayli misin nesin, niye beni sectin ?," diye soruyorum gizli gizli...
 
Buyuyor ama cocuk iste bir yani... Tatil yerinde sakiz satmalar, kazandigi paralarla hava atmalar, yemek yerken agzini kapat diyince daha cok acmalar, arkadaslarina olmadik isimler takmalar, simdilerde kargalari hayran birakacak ses tonuyla bas bas konusmalar... Ne isterseniz var repertuarinda...

 

 
 
Anneannesi hayattaki en buyuk destegi, her konuda kosulsuz savunucusu, arkasinda heybetli bir dag gibi, bize parmagini kaldiriyor "sakin sakin kizmak yok " diyor bilimden aldigi nota... Herseyden dusuk not alsaydi da, biimden almasaydi, biz burda neciyiz diyorum, susturuluyorum...
 




 
 
 
 
 Binlerce sukur onu yaratana ve bize bagislayana....
 
Doğum Günü
 
Kutlu olsun doğum günün, kötülükler uzak olsun
Mutlu ol ömrünce, üzülmeler sana yasak olsun
Kalbin kırılmasında, üzerinde kir pasak olsun
Sen üzülme sakın, üzülmelerim sana feda olsun
 
İyi ki doğdun, iyi ki vermiş yaradan seni bizlere
Yıldırım gibi çaktın, güneş gibi açtın üstümüze
Söz oldun, mani oldun, saz oldun bestemize
Kutlu olsun doğum günün,nice mutlu senelere
 
Can Yücel
 
 
 
 
Bu siir sabah cikti postadan. Sevgili arkadasim Seda yollamis...  Hepnizie iyi dilekleriniz icin tesekkurler....

22 Subat 2013'Roma


BIR ELIN NESI VAR?



Siz bilmem farkinda misiniz yarattiginiz sinerjinin, aslinda ne kadar onemli ne kadar ozel ne kadar guzel bir degisimin bireyleri oldugunuzun?

Ben farkindayim... Hem de cok... Buyuk bir degisim, insanin yapmakta en zorlandigi seylerden birini, beslenme aliskanliklarinizi degistiriyorsunuz... Zor biliyorum... Ama zaten kolay olsaydi, dunyada kilo problemleri pandemi duzeyine gelmezdi, ya da cozmek cok kolay olurdu... zoru basaracaksiniz ve yasantinizda, hem kendiniz hem de sizin yakininizda yasayanlar icin, daha saglikli bir yasam icin kapilari acacaksiniz..

Daha once "komsuda piser" demistik, birbirimize cok guzel tarifler vermistik... Ben fuzyon mutfagini hic sevmem, dolma dedigin dolma gibi yenir, kadayiftan sushi yiyecegime, kadayifin kendisini hem de cevizle yemek isterim filan. Klasik tariflerin degistirilmesine icim ciz eder, Turk mutfaginin ozelliklerini ve guzelliklerini kaybederiz diye korkarim. Onun icin "diyet yemegi" diye yazilan bircok yemegi anlamsiz bulurum.

Bugun harika bir yesil corba tarifi geldi yorumlara, daha once de bir borsh corbasi tarifi almistik... Hadi simdi onerilerinizi bekliyorum. Nasil yemekler kesfedeleim, biz icad edelim, arada hafiflemek istedigimizde yeni tatlar olsun soframizda...

daha once tariflerini yorumlara birakanlar, bu yaziya tekrar yazarlarsa sevinirim.... hepinize Roma'dan sevgiler...

22 Subat 2013 'Roma

18 Şubat 2013 Pazartesi

AH KALBIM... (2)

 

Beynimizi saran  gereksiz bilgilerin detoxu yapilabilir mi ?
Kalbimizin kirilmis, dokulmus parcalarinin, bogazimizdaki dokuz bogumu asip, sirf yikmak yok etmek uzere sarf edilmis cumlelerin detoxu olabilir mi?

Cunku sadece yediklerimiz degil, soludugumuz kirli hava, negatif dusuncelerimiz, kolayca kapildigimiz umutsuzluk, bozulmus insan iliskilerimiz, soylediklerimiz, isittiklerimiz, hirslarimiz, korkularimiz, kiskancliklarimiz, guvensizliklerimiz de enaz yedigimiz besinler kadar zehirliyor bedenimizi...

Niye barsak duzenimiz boyle alt ust, saclarimiz matlasiyor, tirnaklarimiz cizgileniyor, cildimiz donuk , enerjimiz niye boyle dusuk? Niye keyfimiz yok, niye hayat eskisi gibi degil, niye bayramin seyranin tadi yok, niye aldigimiz gun eskiyor yeni ayakkabilarimiz?

Nelerin toksinleri birikiyor yasamimizda bu kadar cok? Niye yasam hep karsimizda, bir turlu yanimizda degil, niye herseyi bu kadar iyi biliyoruz da, uygulamaya gelince sasiyor hersey?
Niye hayatla mucadele ediyoruz habire? Biz yarini beklerken hayatimiz gecip gidiyor, baskalari gorsun diye foografini cekmekten herseyin, hicbir sey aklimizda yer etmiyor, anlar gecip gidiyor tweet olarak, post olarak, ustune hemen yeni bir yazi ekleniyor ve eskiyor hayat?

Kalbimizi-beynimizi-dilimizi-dusuncelerimizi-duygularimizi hangi frekansta tutmak istedigimize bagli hersey... Yani bizim secimimiz... Yani istersek temizleriz bedenimizi de, ruhumuzu da...

 Unutmayin, olumlu dusunmek, duzenli uyku uyumak, yasami guzel tarafindan gormeye calismak ta bir detox...

Gulun, gulumseyin, elbiseniz yeni olmasin ama arkadaslarinizi arayin, disari cikin birlikte, onemli degil nerede olundugu, beraber olun...

Yasami sevin, yasayan her canliyi sevin, bir hayvan edinin ya da bir hayvanin sizi aile edinmesine firsat verin...

Detox dediginiz sey keske bir lavmanlik sirkeli su, gazetelerde cok bilmis koselerinde yayinlanan sebze suyu tarifleri filan olsaydi, ama degil iste...

dip kose yapilan bir bahar temizliginden de daha dip-kose... Arayin, bulun, temizleyin yapabildiginiz kadar...
Hayat cok kisa, cok degerli... Yazik etmeyin kendinize...

P.S: 2012'de yayinladigim bir detox programini hatirlatti bana bu aksam Terazi. Tekrar paylasiyorum, dilerseniz bir goz atin...

http://www.mevsimlerdenroma.blogspot.it/2012/05/ah-kalbim.html

P.S 2: Bugun dunya kediler gunuymus. Herseyin suyunu cikarttik artik... Iyi ki NiNi'nin bu gunden haberi yok, iyice simarip tepemize cikardi artik... Aslinda zaten tepemizde ama hadi neyse... Sayesinde Federico 10 gun boyunca I Pad'a dokunmayacak, mine craft oynamayacak, ders calismak disinda internet yok... NiNi hanim sayesinde... Ama hadi kediler gunu hatirina susayim bari...

18 Subat 2013'Roma


15 Şubat 2013 Cuma

YAVAS, SAGLIKLI VE GERCEKCI...

Cok mutluyum..

Gercekten cok guzel sonuclar bunlar.. Lutfen kararli olmaya devam edin.. Ozellikle 10-15 kilonun uzerinde fazlasi olanlar.. Kolay bir surec olmayacak biliyorum ama dayanacaksiniz.. Yavas, saglikli ve gercekci olarak hedefinize ulasacak ve o hedefte duracaksiniz..
Sadece biraz sabir..
Bazilariniz kilo veremedim diyor..
Bundan ozellikle vaz gecmenizi istiyorum..
Lutfen birakin sizi ben izleyeyim.. Ya da kendi basiniza davranacaksaniz, o zaman beni birakin ben eskisi gibi asktan, Roma’dan, gunluk hayattan, modadan, mutfaktaki yakisikli erkeklerden  filan bahsedeyim..
Kilo veremediniz degil... Beslenme aliskanliklarinizdaki degisiklik henuz hedefine ulasmadi. .

Yoksa siz “7 gunde 7 kilo vermek isteyenler” sinifina mi kayitlisiniz..?

O zaman ben yanlis yerdeyim demektir.. Hedefimiz ayda 4-5 kilo civaridir, bunu bilin, size gereken zamani hesaplayin ve sabrinizi ona gore idareli kullanin..

Bu hafta cok ozel bir hafta..














Vucudumuzda bir cesit temizlik yapacagiz.. Sabahlari gozlerimiz sis olarak uyanmayacagiz, kendimizi daha enerjik, daha hafif ve zinde hissedecegiz.. Bu bir cesit detox... Ama aslinda Dunya Saglik Orgutu tarafindan kabul edilmis tek diyet Kousmine diyetidir ama 1400 kisiye birlikte uygulatmak hic olasi olmadigi gibi, teke tek uygulamak bile gercekten cesaret ister. Immun hastaliklarin tedavisinda ya da kontrolunde cok onemldir. Bizim detox haftamiz da, ayni bilimsel yontemi goz onunde tutar.


Hazir misiniz?

5 gun yani 16 subat cumartesi, pazar ve pazartesi, sali, carsamba  gunleri diyetimizden hayvansal proteinleri cikartiyoruz.. Buna yogurt, sut ve peynir de dahil.. Beyaz unu ve beyaz undan yapilmis herseyi de unutuyoruz bu 5 gun.. Kahvenin yanina bile yaklasmiyoruz.. Metabolizma cayina da ara veriyoruz..
21 subat Persembe, cuma, cumartesi tek ogunde yesil corba iciyoruz.



Pazar gunu artik hep haftalik degisecek cok ozel gunler gelecek.

Bu haftanin icecegi ihlamur olsun, yesil cay olsun, ya da siz karar verin..

Bu o kadar sihirli ve yararli bir haftadir ki, zayifladiktan sonra da zaman zaman akliniza gelecek ve tekrarlayacaksiniz inanin bana..

Kahvalti

  • 1 dilim kepekli, tam tahilli, cavdar vs ekmek (75 kilonun uzerinde olanlar 1,5 dilim yiyebilirler)
  • 6 zeytin
  • 1 tatli kasigi recel
  • salatalik, roka, kirmizi, yesil biber.

Veya

  • meyve suyu + 4 kasik musli + 1 meyve (tercihen yesil elma)

Birinci Ara ogun

  • 1 meyve
  •  5-6 badem veya 3 ceviz
Oglen yemegi

  • 1 dilim kepekli, tam tahilli, cavdar vs. ekmek veya 4 kasik esmer princten yapilmis pilav veya makarna
  • 8 yemek kasigi etsiz sebze yemegi ,patates, domates ve patlican kullanmayacaksiniz.(ispanak, lahana, kereviz, pirasa, broccoli, yesil fasulye vs)
Veya

  • 5 gunde 2 kez etsiz kuru fasulye veya nohut yenebilir ama 6 yemek kasigi yenecek, 7 degil. 8 hic degil.
Ve
  • 1 havuc + kirmizi pancar + roka salatasi (uzerine 1 tatli kasigi susam veya 1 tatli kasigi dolmalik fistik kavurun)
Veya
  • Yesil salata



Ara ogun
  • 1 meyve + 3 ceviz
Veya
  • Kucuk bir kulah meyveli dondurma (meyveli demek sutlu, cikolatali, karamelli vs olmayan demektir, anlamazliga gelmeyin) bu secenek 5 gunde en fazla 2 kez kullanilacak
Aksam Yemegi

  • 1 kase corba (domates, mercimek, sogan corbasi vs)
  • 6 kasik sebze yemegi
  • 1 dilim kepekli, tam tahilli, cavdar vs.ekmek
Veya

  • ekmek yerine 4 kasik esmer princten yapilmis pilav veya makarna.
Fiziksel aktivite ile desteklenmeyen butun diyetlerde kilo kaybi beklenenden yavas olur, unutmayin..

Hareket edin.. Merdiven inip cikin, dans edin, yuruyus yapin, kaldirima inip cikin yururken..

Ne yapip edin, hareket edin.. Metabolizmaniz hizlansin..

Su icmeyi unutmayin..
Ara ogunleri atlamayin..
Bu cok degerli bir haftadir.. Lutfen kendinize bahaneler yaratip, kacamak yapmayin.. Miktarlara uyun. Umutmayin ne yediginiz kadar ne kadar yediginiz de onemlidir.

Sali gunu yine programimiz degisecek..

Kolay gelsin hepinize..

16 Subat 2013'Roma

7 Şubat 2013 Perşembe

HANGI LIMAN?



Berlin'in sogugu, bizim gibi sicak iklim lapacilarinin goz bebeklerini bile usutuyor. Butun gun kemiklerimize isleyen sogugun ardindan aksam yemegimizi yedigimiz somineli restoranin sicagi Federico'nun iyice uykusunu getiriyor, otele doner donmez, babasiyla internetten iki kelime ancak konusup, derin bir uykuya daliyor. Ben pencerenin onundeki koltuga oturuyorum, bir yandan incecikten yagan kara bakiyorum bir yandan da, cok onemli bir tip dergisinde yayinlanmis, obezite ve ilimli diyetlerin yararsizligi uzerine bir makale okuyorum.


Cok merkezli bu buyuk calisma, haftada 1 kilo, gunde 20 dakika yuruyus gibi yavas, emin ama ilimli onerileri yararsiz olarak acikliyor ve eger kilonuzu kontrol etmek istiyorsaniz, cok daha drastik ve kati yontemler izlemenizi oneriyor



Cok hakli buldugum taraflari var, hic katilmadigim taraflari da var ama guzel, onemli ve kilo sorunlariyla ugrasan doktorlari cok konusturacak bir calisma. Ben butun derslerimde soyluyorum. En kotusu hic baslamamak. En kotusu, ipin ucu nasilsa kacti tavrini benimsemek. Beslenme konusunda yapilan, cok kolay duzeltilebilir hatalari (porsiyonlarin asiri buyuklugu gibi) bile duzeltme zahmetine katlanmamak, sonra o diyet senin, bu diyet benim kisa sureli, muthis cozumler aramak.


Keske o kadar kolay olsaydi. Bakin 1000 kusur kisi kayitliydi, bakin okuyun, tekrar bakin bugun kac kisinin kilosunu bildirdigine sasiracaksiniz. Ben sasirmiyorum hic. Uzum yemek isteyenlerle, bagci dovmek isteyenleri ayirmayi ogreneli yillar oldu.

Verdikleri kiloyu az bulanlar lutfen uzulmesinler. Lutfen. Tasarruf genleri daha caliskan bazilarimizda. Onemli olan sabirla devam etmek. Gidecegi limani bilmek, kararli olmak. Ama gercekten kararli olmak ve bazi seyler duzeltilebilir asamadayken, simdilik sadece guzellik, estetik sorunuyken, ciddi hastaliklara yol acmadan duzeltmek.

Lutfen inanin ve bu ikinci bolum kolay gelsin hepinize


8-9-10 SUBAT GUNUN BIR OGUNUNDE SADECE YESIL CORBA:

Yesil corba icin bulabildiginiz butun koyu yesil sebzeleri  (mesela ispanak, hindiba, broccoli, pazi, maydanoz, vs) buyuk parcalar halinde kesiyorsunuz, cok az suda 2 kasik princ veya bulgur ilavesi ile pisiriyorsunuz. 1 kasik zeytin yagi ekliyorsunuz. Koyu renkli bir corba kivaminda piserse daha iyi ama isterseniz ayni miktarda yag ile yagsiz tavada da pisebilir. Sarimsak, limon kullanabilirsiniz, istediginiz baharatlari ekleyebilirsiniz.


KAHVALTI:




• 1 adet yagsiz beyaz peynirle yapilmis tost + cay + domates, salatalik roka vs (tost ekmegi ile yapilacak)

veya

• 1 dilim esmer ekmek + 1 kasik bal + 2 ceviz

ve isterseniz

Domates, salatalik, biber vs.

veya

• 2 cesit meyve (ornegin. 3 kuru kayisi veya 3 kuru erik veya yarim elma + 1 mandalina vs) + 2 ceviz + ½ dilim ekmek (yaklasik 20 gr)

veya

• 1 fincan sutlu kahve + 2-3 petite beure biskuvi

veya

• 1 bardak meyve suyu + 2 etimek + ince bir dilim beyaz peynir

veya



• 2 etimek + 1 kasik bal veya marmelat (tatli kasigi)

veya

• Ince bir dilim ekmek + ince bir dilim yagsiz beyaz peynir + 5-6 zeytin

Veya

• Bir haslanmis yumurta, roka, maydanoz vs. (haftada en fazla iki kez)


1° Ara Ogun (atlamak yok)

• 1 meyve + 2 ceviz (kahvaltida yenmediyse)

veya

• 4 kasik yogurt + 1 kucuk meyve

veya

• 1 fincan cay + 2 biskuvi

OGLEN YEMEGI 

•Icine krema, kasar peyniri veya sut eklenmemis, az yagli herhangi bir corba

ve

•1 tabak sebze yemegi + 1 dilim ekmek

veya

•2 yumurta ile yapilmis menemen (en fazla haftada iki gun, sabahi da hesaba katarak)

Veya

•4 kasik yesil mercimek yemegi veya 3 kasik bulgur pilavi + 1 tabak sebze (mesela haslanmis brokkoli ve pilav veya mercimek yemegi ve yesil salata)

Veya

•haslanmis tavuk gogsu + salata + corba (kucuk bir kase)

veya

•150 gram kadar haslanmis patates + 1 yumurta + 1 ince dilim ekmek (30 gram)


 2. Ara ogun:

•Cay ve evde yapilmis, yagsiz 1 ince dilim kek veya zeytinyagi ile yapilmis, cok az sekerli bir kurabiye

Veya

•Sabahki gibi

Veya

•İnce bir dilim ekmek, 4-5 zeytin veya ince bir dilim peynir

veya

•Yarim simit (haftada 1 gun, mesela pazar gunu) ve cay (bu secenegi kahvaltiya da kaydirabilirsiniz)

AKSAM YEMEGI



•Eger oglen corba yemediyseniz hafif bir corbayla aksam yemegine baslayin.

ve

•1 tabak az yagla pismis sebze yemegi

Veya

•1 porsiyon izgara et-balik-tavuk ve haslanmis sebze (bu hakkinizi izgara baliktan yana kullanmanizi oneririm)

Ve

•Salata

(AKSAM YEMEGINDE 1 TABAK HASLANMIS,  DAHA DOGRUSU PISMIS 1 TABAK CIG SEBZE OLACAK)

İsterseniz gece yatmadan once ½ bardak az yagli sut icebilirsiniz.

Sebze miktarlarini istediginiz kadar artirabilirsiniz

Zeytinyagini cok dikkatli kullanin lutfen.

Aksam 18’den sonra ekmek, pilav, cikolata, biskuvi filan yok. En fazla alinacak karbonhidrat, tarhana, mercimek corbasi ya da yogurt corbasinin icindeki biraz princ olabilir o kadar.

Gunde en az 2 litre su icmeyi ve hareket etmeyi sakin ihmal etmeyin. Calismak hareket etmemek icin bahane degil. 1 saat erken kalkin, 20 dakikacik bile yuruseniz cok faydasi olur.

Unutmayin,  kucucuk detaylar asil farki yaratiyorlar.

Hicbir sebze cesidinde kisitlamaniz yok ama oglen ve aksam ayni seyleri yememeye calisin lutfen.

Aclik duygusu yasamamaniz gerekir. Yeterli su icmeyi, mutlaka ama mutlaka yuruyus basta olmak uzere fiziksel aktivite yapmayi unutmayin.

Kolay gelsin.. sevgilerimle

7 Subat 2013' Roma

"Gideceğin yoldan eminsen, engeller 'dinlenme noktan' olmaktan öteye gidemez." Paulo Coelho
 (Filiz'in facebooka koydugu muthis cumlelerden biri)