HER GUNE BIR YEMEK'LE TIJEN INALTONG Konugum

Tijen'i hepiniz taniyorsunuz zaten... Yazdigi o guzel kitaplardan, tv programindan, ve tabii ki sizlerle cok guzel seyleri paylastigi bloglarindan... Bir dunya vatandasi, bir mutfak sevdalisi, inandigi seyler uzerine herseyini ama en cok zamanini koyan, hayat tutkunu bir kadin... Yepyeni bir kitapla karsinizda yeniden... Hergune Bir YEMEK sadece bir yemek kitabi degil, bir dostluk oykusunun, bir imece'nin de kitabi...

Sevgili Tijen, uretkenlige verilebilecek isimlerden birisin sen... Enerjin, yasama sevgin, merakin, herseyi detayiyla arastiran titizligin hic bitmesin... Yolun hep acik olsun... Hepimizden sana, yeni kitabin icin iyi sanslar dilekleri ile birlikte sevgilerimizi yolluyoruz...

Roma 28 Mayis 2013

........................................................................................................................................................

 

Hafiflemeye çalıştığım günlerde bir diyet günlüğü tutuyor, o dönemde yarattığım tarifleri de oraya not ediyordum. Sonra bu bir sağlıklı beslenme kitabı olabilir diye düşünüp tarifleri daha dikkatli yazmaya, fotoğraflamaya başladım.

Bizde bir söz vardır bilirsiniz, neye niyet, neye kısmet diye. Ben bu kitabı düşünürken Yapı Kredi Yayınları ilk baskısı 2005 yılında yapılan ve çoktan tükenmiş olan Her Güne Bir Yemek'i güncellememi istedi benden. Baştan aşağı değiştirmek istiyordum kitabı ancak zamanım sınırlıydı. Minik yeğenimin doğumu için Amerika'ya gidip uzunca bir süre kalacaktım. Gitmeden önce bitmeliydi kitap. Madem dedim elimde bu kadar güzel, lezzetli, sağlıklı tarifler var, öyleyse onları kullanayım. Her Güne Bir Yemek bir beden küçüldü anlayacağınız.

Hoş eski tarifler de olabildiğince sağlıklı idi. Her malzemeyi mevsiminde, olabildiğince doğal halinde kullanmaya çalışır, asla sağlıksız yağları önermem zaten. Zeytinyağından başka yağ kullanmam ki ben. Bazen biraz tereyağı, zaman zaman, tarifine göre az krema.

Dostlarımdan da yardım istedim ki zaten bir çoğunu bloglarından tanıyorsunuz. Ayfer Yavi, Beste Pekoz Bonnard, Özgül Obuz, Narince Mutfak, Tatlı şef Ceyda Baza,Zerrin Damgacı, Gül Savaşer, Sare Terzioğlu, Pinar Kirmizioglu, Gonca Tokuz. (Tabii ilk baskıda da katkıda bulunan pek çok güzel dostum vardı. Onlara da bir kez daha teşekkür ediyorum buradan.)


Canlarım. Kırmadılar, destek oldular. Tarifleriyle, fotoğraflarıyla, bilgileriyle. İlk baskıdan bu yana öyle çok seyahat etmiştim ki, yepyeni anılar derlenmiş, yeni tarifler eklenmişti dağarcığa. Her Güne Bir Yemek, 170'i yeni toplam 368 tarifi, anıları, dünya festivallerinden, bayramlardan, düğünlerden, geleneklerden örnekleriyle, yeni sayfa düzeni, tasarımı, fotoğraflarıyla daha ferah, daha huzurlu, daha keyifli bir halde piyasada. Annelere, ablalara, yengelere, kız arkadaşlara, eşlere, evlenene, doğum yapana güzel bir armağan önerisi. YKY kitabevleri, diğer kitapçılar, internet üzerinden satış yapan firmalar (Pandora, İdefix, Kitapyurdu vs) ve yayınevinin kendi online satış sitesinden satın alınabilir. Kitapçınızda yoksa sizin için sipariş etmesini isteyebilirsiniz. Mehtap'cığımın sayfasında zaten çok güzel fotoğraflar var ama kitaptan iki tarifin fotoğrafını paylaşmak istedim. Kendini mücver zanneden omlet ile portakallı enginar salatası. İkisi de mevsime uygun tarifler. (İsterseniz tariflerini de
memnuniyetle veririm.)

--
www.mutfaktazen.blogspot.com
https://www.facebook.com/TijenInaltong
https://www.facebook.com/KendiniAnlatanKentler
http://twitter.com/#!/TijenInaltong