Mutfak penceresinden disariya bakiyoruz... Bak yapraklar dokulmeye basladilar bile diyorum, belki degisik renklerde toplayip bana getirirsin birkac tane... Burnunu cekiyor.. Hava cok sicak.. Cok nemli.. Cok yapis yapis... Ama ruzgar var.. Gunes gokyuzunde ama, gokyuzu grimsi...
Anne bu mevsimin adi ne diyor.. Bu mevsimin adi Roma diyorum..

28 Mayıs 2013 Salı

HER GUNE BIR YEMEK'LE TIJEN INALTONG Konugum

Tijen'i hepiniz taniyorsunuz zaten... Yazdigi o guzel kitaplardan, tv programindan, ve tabii ki sizlerle cok guzel seyleri paylastigi bloglarindan... Bir dunya vatandasi, bir mutfak sevdalisi, inandigi seyler uzerine herseyini ama en cok zamanini koyan, hayat tutkunu bir kadin... Yepyeni bir kitapla karsinizda yeniden... Hergune Bir YEMEK sadece bir yemek kitabi degil, bir dostluk oykusunun, bir imece'nin de kitabi...

Sevgili Tijen, uretkenlige verilebilecek isimlerden birisin sen... Enerjin, yasama sevgin, merakin, herseyi detayiyla arastiran titizligin hic bitmesin... Yolun hep acik olsun... Hepimizden sana, yeni kitabin icin iyi sanslar dilekleri ile birlikte sevgilerimizi yolluyoruz...

Roma 28 Mayis 2013

........................................................................................................................................................


 

Hafiflemeye çalıştığım günlerde bir diyet günlüğü tutuyor, o dönemde yarattığım tarifleri de oraya not ediyordum. Sonra bu bir sağlıklı beslenme kitabı olabilir diye düşünüp tarifleri daha dikkatli yazmaya, fotoğraflamaya başladım.

Bizde bir söz vardır bilirsiniz, neye niyet, neye kısmet diye. Ben bu kitabı düşünürken Yapı Kredi Yayınları ilk baskısı 2005 yılında yapılan ve çoktan tükenmiş olan Her Güne Bir Yemek'i güncellememi istedi benden. Baştan aşağı değiştirmek istiyordum kitabı ancak zamanım sınırlıydı. Minik yeğenimin doğumu için Amerika'ya gidip uzunca bir süre kalacaktım. Gitmeden önce bitmeliydi kitap. Madem dedim elimde bu kadar güzel, lezzetli, sağlıklı tarifler var, öyleyse onları kullanayım. Her Güne Bir Yemek bir beden küçüldü anlayacağınız.

Hoş eski tarifler de olabildiğince sağlıklı idi. Her malzemeyi mevsiminde, olabildiğince doğal halinde kullanmaya çalışır, asla sağlıksız yağları önermem zaten. Zeytinyağından başka yağ kullanmam ki ben. Bazen biraz tereyağı, zaman zaman, tarifine göre az krema.

Dostlarımdan da yardım istedim ki zaten bir çoğunu bloglarından tanıyorsunuz. Ayfer Yavi, Beste Pekoz Bonnard, Özgül Obuz, Narince Mutfak, Tatlı şef Ceyda Baza,Zerrin Damgacı, Gül Savaşer, Sare Terzioğlu, Pinar Kirmizioglu, Gonca Tokuz. (Tabii ilk baskıda da katkıda bulunan pek çok güzel dostum vardı. Onlara da bir kez daha teşekkür ediyorum buradan.)


Canlarım. Kırmadılar, destek oldular. Tarifleriyle, fotoğraflarıyla, bilgileriyle. İlk baskıdan bu yana öyle çok seyahat etmiştim ki, yepyeni anılar derlenmiş, yeni tarifler eklenmişti dağarcığa. Her Güne Bir Yemek, 170'i yeni toplam 368 tarifi, anıları, dünya festivallerinden, bayramlardan, düğünlerden, geleneklerden örnekleriyle, yeni sayfa düzeni, tasarımı, fotoğraflarıyla daha ferah, daha huzurlu, daha keyifli bir halde piyasada. Annelere, ablalara, yengelere, kız arkadaşlara, eşlere, evlenene, doğum yapana güzel bir armağan önerisi. YKY kitabevleri, diğer kitapçılar, internet üzerinden satış yapan firmalar (Pandora, İdefix, Kitapyurdu vs) ve yayınevinin kendi online satış sitesinden satın alınabilir. Kitapçınızda yoksa sizin için sipariş etmesini isteyebilirsiniz. Mehtap'cığımın sayfasında zaten çok güzel fotoğraflar var ama kitaptan iki tarifin fotoğrafını paylaşmak istedim. Kendini mücver zanneden omlet ile portakallı enginar salatası. İkisi de mevsime uygun tarifler. (İsterseniz tariflerini de
memnuniyetle veririm.)


--
www.mutfaktazen.blogspot.com
https://www.facebook.com/TijenInaltong
https://www.facebook.com/KendiniAnlatanKentler
http://twitter.com/#!/TijenInaltong

20 yorum:

Esma dedi ki...

Sevgili Tijen cim

Eminim çok güzel ve sağlıklı tariflerin olduğu bir kitap bu kitap...Yaptığınız ve paylaştığınız her yemek hem değişik hem lezzetli,hem sağlıklı oluyor biliyorum,denediklerimden...Bu kitabıda en kısa zamanda edinmek isterim..


Sevgiler...

Adsız dedi ki...

tijen hanım blogunuzu mehtap'ın sayesinde takip ediyorum ve kendini mücver zanneden omleti çok merak ettim hem omleti hem de mücveri çok severim
yeni kitabınız hayırlı uğurlu olsun bol satışlar olsun İnşaallah
nuri

Esma dedi ki...

Kendini mücver zanneden omletin tarifini alabilir miyiz ? Lütfen


Terazi dedi ki...

Her zaman ilgi ve beğeniyle takip ettiğim Sevgili Tijen, tebrik ediyorum. Siparişimi hemen veriyorum internetten ve sabırsızlıkla bekliyorum bu yemek kitabı görünümündeki dostluk öyküsünü...

Size ve emeği geçen herkese teşekkürler...

Sevgilerimle,

ipek

Adsız dedi ki...

Sahane !
Her güne bir yemek zaten Mevsimlerden Romanin ilkesi,her gün degisik seyleri yiyip metabolizmayi sasirtmak.
Elinize saglik Tijen hanim.Sevgilerle Sule

Adsız dedi ki...

Tabii ki tarifleri burda görmek isteriz .Yada kendi blogunuzda yazabilirsiniz.Kitabi alma imkani
Olayanlar icin güzel olurdu.Sule

cigdem dedi ki...


Emeginize Saglik Sevgili Tijen bende blogunuzun takipcilerindenim ..

Kitabiniz D&R gibi yerlerde bulunabilirmi acaba yakinda Türkiye tatilim var mutlaka bulabilirsem almak isterim..

Sevgiler hepinize

SERAP dedi ki...

SEVGİLİ TİJEN HAYIRLI OLSUN DİYORUM. KİTABINIZI EN KISA ZAMANDA EDİNMEK İSTİYORUM. ÇÜNKÜ YENİ LİSTEMİZ GELİNCE ,YENİ YEMEK TARİFLERİ GEREKECEK, EMİNİM BU YEMEKLERDE BİZE ÇOK UYGUN OLACAK.
HERKESE SEVGİLER

Periay dedi ki...

Harikasınız Tijen ve Mehtap...Tijen seni burda görmek harika...Teşekkurler Mehtap...
Hele yazında can dostların isimlerini de görmek, sevgili Beste, sevgili Özgül, Sevgili Narincem ve sevgili Sare...Hepinizin ellerine, can yüreklerine saglık....Sevgiler....

GZNTPSEDA dedi ki...

Sevgili Tijen,

Anladığım kadarı ile yemek kitabı adı altında hayatın yüzlerini de yansıtmışsınız kitaba.

Yeni kitabınız hayırlı olsun.

Sevgilerimle,
Seda

oyuncu dedi ki...

Sevgili Mehtap,

Sizin bloğunuzdan Tijen İnaltong'un bloğu sayesinde haberdar olmuştum yıllar önce. O günden bu yana hem bloglarınızı hem de Tijen'in kitaplarını severek takip ediyorum.

Her Güne Bir Yemek kitabının bu ikinci baskısını da severek alacağım. Diğeriyle beraber yan yana kullanırım artık.

Bu bloğu takip eden arkadaşlarımıza da bu kitabı almalarını öneriyorum.

Böylece üretken insanların üretkenliklerinin devamı için, belki çorbada bizim de bir tutam tuzumuz olur. Onların üretkenliğine
saygımızı gösterebiliriz.
Sevgilerimle...

Tijen dedi ki...

Mehtap'cığım çok teşekkürler böyle zarif bir şekilde kitabıma yer verdiğin, güzel dileklerini paylaştığın için. Hepimizin yolu açık olsun, hepimizin kesesi bereketli, bedeni sağlıklı olsun.
*
Yorum yazan tüm dostlara da sonsuz teşekkürler. Kendini mücver zanneden omlet çok kolay. 2-3 kabağı rendeleyip yağsız olarak, suyunu çekene kadar pişirin. Dilediğiniz yeşillik ve baharatları koyun, iki yumurtayı çırpıp karıştırın ve çok az yağla yağladığınız tavaya döküp kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin, dilimleyip servis edin.

beste dedi ki...

Iki harika ve cok sevdigim kadinin yaninda benimde adim yer aliyor ben hayattan daha ne isterim :) Kitap bir harika ilkinden cok daha guzel ve ozel olmus. o kadar zengin tarfiler varki çok sevdiiiiim çok tesekkurler her ikinizede hayatimda oldugunuz dostlarim oldugunuz için :)

http://neselilezzetlerelinizde.blogspot.com dedi ki...

Kitap çok ama çok güzel, tıpkı diğerleri gibi. Anlaşılan bu yazı sevgili Tijen'in hem zengin hemde sade ve doğal tarifleriyle sağlıklı menüler oluşturarak geçireceğiz...:))

Adsız dedi ki...

Bu kadar basit ve bu kadar gösterisli üstelik saglikli bir tarif.
Tesekkürler Tijen hanim.Kitabinizin milyonlara ulasmasi dilegiyle.Sule

Adsız dedi ki...

Sevgili Tijen
Yeni kitabınız hayırlı ve bol satışlı olsun. En kısa zamanda alacağım inşallah. Kendini mücver zanneden omlet gerçekten çok pratik Hafta sonu kahvaltıya yapmayı düşünüyorum...
Suhendan

Yasmijn dedi ki...

Merhaba mehtap hanim ... Basari oykulerini okudukca ben bu blogu senelerdir nasil takip etmedim diye kendime kizmaktan alamiyorum... 1,68 boyunda 74,4 kilodayim ve hareketlerim yavas yavas kisitlanmaya basliyor... Nerden baslamaliyim... YARDIM EDERMISINIZ??????

Meryem Sezer dedi ki...

merhabalar.. Ben 22 yaşında 1.65 boy 46 kiloyum ve kilo almak istiyorum.. Araba tutuyor beni.. okula gidip gelirken çok sık araba kullandığımdan kronik mide bulantısı oluştu.. vücudum kendine bir limit oluşturdu. bir lokma bile fazla yesem midem bulanmaya başlıyor.. kilo almama yardımcı olabilir misiniz..

Sevimin Aşkanası dedi ki...

mutlaka alacağım çok mera ettim , paylaşımınız için teşekkürler

Esma dedi ki...

Çok güzel bir kitap! Benimde bir blogum var. Takip eder misiniz?
http://esmailkulu.blogspot.com/