HER SORUNUN CEVABI VAR MI HAYATTA?

“Seninle niye program yapmiyor bu televizyonlar” diyor Demet telefonda.. Benim doktor olarak basarim, unlu olarak pekissin istiyor.. Guluyorum.. “Bak ben seni 16 kilo zayiflattim.. Sen unlu olsaydin, Demet’i zayiflatan muthis doktor diye ana haberlere bile cikardim” diyorum.. “Hepsi senin kabahatin..”

Ben bir ic hastaliklari doktoruyum.. Hastalarin eline tutusturulan numarali diyet kagitlari sinirime dokundugu icin, bir insan hayati boyunca sadece 7 gun icin programlanmis A1 diyeti, C4 diyeti yok bilmem ne yaparak yasayamiyacagi icin, boyle bir liste ile hasta taburcu edilmesine karsi ciktigim, bunun icin hastanede kapismadigim diyetisyen kalmadigi icin, hic de hosuma gitmeyen bir konuyu ogrenmek zorunda kaldim..

Artik hosuma gidiyor..

Ama ben kan hastaliklari alaninda calisiyorum.. O konuda da meshur degilim..
Demet cok uzuluyordu.. Kendimi televizyona ben cikarttim.. Ustelik arkamda Italya’nin kan ve beyin hastaliklari alaninda en unlu adli tipcisi ile birlikte ciktik programa..

Programin adi, “yeriz de veririz de” olsun diyecegim, rusvet sanacaklar..
Yeni cikan reklamdaki gibi, “yiyos, iciyos, kilo almiyos” desem, ciddiyetimle bagdasmaz..

Simdilik isimsiz ve saatsiz programim, mevsimlerdenroma kanalinda, bu gece saat 3 civarinda en son sarsintidan sonra yayinlandi.. Hala ellerim titriyor..
Gelecek program insallah cok yakinda, diyorum ve sorulara geciyorum..

Beslenme, ucu bucagi olmayan bir bilimdir ve benim sizlere bunu, mutevazi bir blog araciligi ile her yonuyle anlatmam mumkun degil tabii ki.. Ama akmasa da damlar diyecegiz ve en azindan soylediklerimin bilimsel gerceklere dayali oldugundan emin olacagiz..

Metabolizma nasil hizlandirilir diye soruyor Brajeshwari, Canan, Berrin, Derya, ve Agro;
Oncelikle neden metabolizmanin yavasladigini anlamak gerekir. Tiroid bezi hastaliklarini bir kenara birakirsak, metabolizmayi yavaslatan en onemli neden, kalori aliminin asiri kisitlanmasi ve duzensiz yemek yeme aliskanligidir. Vucut, gereksinim duydugu kalori azaldikca, kendini yavaslatarak, enerji harcamamaya, zor zamanlar icin kalori biriktirmeye baslar. O nedenle aclik diyetleri (!) yapanlarda, bel cevresinde kotu gorunumlu bir yag birikmesi olur. Ustelik birey kendini halsiz, isteksiz ve enerjisi dusuk hisseder.

Metabolizmayi hizlandirmak icin, duzenli araliklarla, degisik besinler yemek onemlidir. Yani ogun atlamamak, her gun farkli bir seyler yemege calismak, monoton beslenme biciminden kacinmak, mutlaka yuruyus yapmak veya yuzmek, bol su icmek metabolizmanin hizlanmasina yardim eder. Ayrica diyetler sirasinda cokca karsilasilan kilo vermenin durmasi durumunda, 1 veya 2 hafta, haftanin 3 gunu sadece 1 ogun olmak uzere, sadece yesil sebzelerle, 1 yemek kasigi zeytin yagi ve 1 yemek kasigi bulgur, princ veya makarna ile pisirilmis yesil corba icilmesi faydalidir.

1 elma, 1 limon, 1 cubuk tarcin, 1 tatli kasigi tane biber, 2-3 karanfil ve 3 litre su ile , su 1.5 litre kalana kadar pisirilerek hazirlanan cay da, yemeklerden once icilirse istahi kontrol eder, yemek aralarinda metabolizma hizlandirici etkisi vardir.

Tatli krizleri (ruzgarin Kizi, Zehra ve Ozlem sormuslar), ozellikle regl donemlerinde basa bela olur. Ama erkekler de tatli krizi yasarlar. Bu durumlarda iki kuru erik veya 5-6 adet badem yemek,, o an icin yardimci olabilir. Bu krizin aslinda daha cok psikolojik oldugunu dusunurseniz, ve her yememeyi basardiginiz tatli icin bir kagida “almamayi basardiginiz” kalorileri yazarsaniz cok faydasi olur.

Ornegin;

1 dilim cheescake yaklasik 300 kalori civarindadir (280) . Kaydedin bir kenara..
2 kurabiye yaklasik 100 kaloridir (en sadesi). Kaydedin bir kenara
100 gram irmik helvasi 300 kaloridir. Kaydedin bir kenara
100 gram fistikli kadayif 285 kaloridir Kaydedin bir kenara..

Bu liste uzar gider.. Kaydettiniz mi kalorileri.?. Eger yediyseniz de uzulmeyin..

Caresi var..

Bir dilim cheescake icin 65 kiloluk bir bireyin sadece 3 saat kosmasi yeterlidir. ne olacak kosarsiniz..

Ya da 4.5 saat basketbol da oynayabilirsiniz..

4.5 saat aerobic te bir dilim cheescake’i hic yememissiniz gibi yakar..

Secim size kalmis..

Dayanip ta yemezseniz, o zaman haftada 3 gun, gunde 40 dakika yapacaginiz tempolu bir yuruyus bile yaniniza kar kalir.. Zayiflarsiniz..

Ustelik ya hep ya hic kurali diye cok tehlikeli bir mekanizma vardir. Bir kosesinden yemege baslarsiniz, nasilsa kural bozulmustur. Once bir kenar gider, sonra oburu.. bakarsiniz tepsinin dibi gorunur.

Ustune bir de sucluluk duyarsiniz..

Aslinda en iyisi ozellikle diyete basladiginiz donemlerde etrafta tatli bulundurmamak olmali.. bir de krize girecegim diye dusunurseniz, akliniz hep tatlilarda olur ve krize girersiniz. Kendinizi mesgul edecek seyler bulun.. kek pisirirseniz, cocuklarin payini ayirip, kalanini komsulara dagitin..

Banu, 2.5 ayda hem de diyetisyen yardimiyla sadece 1 kilo verildiyse, mutlaka yanlis olan bir seyler var demektir. Ya soylenenleri yapmadiniz, ya da size uygun seyler soylenmemis olabilir. Ama en kotu diyetlerde bile, 1 ayin sonunda 2 kilo verilir..

Zehra, eger butun gun ac durursaniz, tabii ki tatli krizine girersiniz. Onemli olan ana ve ara ogunleri yemek, sekeri hizla yukselten glisemik indexsi yuksek besinleri, yanlarinda yogurt veya tam tahilli bir biskui ile birlikte tuketmektir.

Pamuk Prens’in annesi, sigara birakmak istahi acar, dogrudur. Biraz da el aliskanligini doldurmak icin, insan yemege sarar kendini.. o nedenle cok rastlanir bu duruma.. Ama 2005’ten beri sigara icmediginize gore siz artik “sigara icmeyen” bir insansiniz ve o nedenle ivir zivir yemeyi birakin derim ben size. Gunde sadece 100 kalori daha az alsaniz bile, vucudunuza faydasi olur.

Yass ve Hilal sormasa da NuNu, hipotiroidi metabolizmayi yavaslatir. Eger kanda hormon olcumleriniz duzgunse, size uygun bir spor yapmak cok yararli olur. Kendi basiniza degil, profesyonel yardim alarak zayiflamaniz sagliginiz acisindan daha dogrudur.

Buyukkedi, sizin 6 kilo dediginiz nedir ki.. Gozunuz kapali verirsiniz.. Gercekten kilo fazlaniz var mi, yoksa aynaya bakip, kendisini iki beden buyuk goren genc kizlardan misiniz? Bloga yazin bir gunde neler yediginizi, boyunuzu, tam olarak kilonuzu, hep beraber gozden gecirelim..

Belgin, Gulen bana yazdi mi?

Sema, ablaniz beni okuyor mu?

Nazli, cikolata yemezsem bayilirim diyorsaniz, en incelerinden 1 tane madlen cikolata atin agziniza.. Birsey olmaz.. ama iki tane yerseniz birsey olur.. Sadece 1 tane, en incesinden madlen.. Firsat bulur bulmaz vejeteryanlar icin ve cikolatasiz yapamam diyenler icin diyet ornekleri verecegim..

28 yasinda 3 cocuk annesi adsiz, 2 ay once dogum yapmissiniz. Eger emziriyorsaniz, zaten kilo kaybedersiniz. Su ani cin rijid bir program size uygun olmaz. Ama kilonuz cok fazla.. ekmegi gunde her ogunde 1 dilime indirin, pilav makarna sadece oglenleri 5 yemek kasigi, eger pilav makarna varsa ekmek yenmeyecek, kurabiye, borek corek mumkunse sadece tebrige gelenlere ikram edilecek, emziklisin ye diyenlere tesekkur ederim, ogunlerde yiyorum denecek.. Sut, rezene cayiyla cok artar. Siz saglikli beslenirseniz, duzenli ve hafif yerseniz bebek de daha saglikli olur..
Sorun bana akliniza takilanlari..

Vejetaryan, hipertansiyonlu, 47 yasindaki adsiz, yuruyus yapmaya calisin. Muhtemelen su tutuyorsunuz. Tuzu azaltin ama tamamen kesmeyin. Sebze yemeklerini kisi basina 1 kasik yag hesabi ile pisirin. Ekmek, pilav ve makarnayi azaltin.. Kurabiye, borek, corekten en azienda bir sure uzak durun..

Guler, blogunuza bakip yazacagim size, eger bildigim bir konuysa..

Daglar Kizi, olsun kirmizi et yemeseniz de, balik, tavuk, hindi eti yersiniz. Onemli olan nasil pisirdiginiz. Sebze sevmek bir sanstir. Hic et yemiyorsaniz, baklagil yiyeceksiniz ki, hem protein ne yazik ki hem de karbonhidrat alinir onlarla..

Kursun Kalem, yazdiklariniz sizde metabolik sendrom oldugunu dusunduruyor. Mutlaka onlem almali, bu kisir donguyu, ciddi hasarlar yaratmadan kirmalisiniz. Seker problemi olan birine 3000 kilometre oteden, oneriler vermem dogru olmaz. Mutlaka bir uzmana basvurun..

Arzu , Gezi Cini diyete basladik aslinda.. kahvaltiyi verdim.. ara ogunleri de.. bu hafta oglen ve aksam yemeklerini de yazarim.. siz su icmeye, duzgun bir kahvalti yapmaya basladiniz mi?

Emel, geceleri kalkip yemek yemek pek iyi degil.. Tutun kendinizi.. Midenize de , bobreklerinize de, kendinize de yazik..

Mutlaka gozumden kacan sorular olmustur. Hatirlatin siz bana..
Bana mektubumu yayinlamayin diye yazan hanimlar ve tabii ki beyler.. Sizlerle de konusacagiz.. Ustelik bence orada durum cok daha ciddi.. Benim soylememe gerek yok, siz de biliyorsunuz..

Oglen ve aksam yemeklerini de anlatip, akdeniz-italyan diyetini kapatacagim..
Sonra, neden besinlerdeki renklere taktim, onu anlatacagim..

Bir de vejeteryanlar icin diyet ornegi vermek var aklimda.. ama yavas yavas.. cunku cok yogun bir doneme giriyorum ve asla ihmal edemiyecegim programlar var onumde..

o zamana kadar kendinize iyi bakin..

P.S: yukardaki fotograf gecen hafta, kan hastaliklari ve adli tip meetinginde cekildi.

9 nisan 2009' Roma